Ảnh minh họa: Tin tức.

Ngày 24/3, cơ quan chức năng tỉnh Bình Dương bắt quả tang một cơ sở tiêm thuốc an thần vào hàng trăm con heo trước khi giết mổ để tăng trọng lượng. Lực lượng chức năng cũng đã nhiều lần phát hiện những nơi sử dụng hóa chất tạo nạc trong chăn nuôi lợn. Kết quả xét nghiệm cho thấy các hóa chất này thuộc họ β-agonist và là hoạt chất phổ biến nhất salbutamol, Salbutamol được liệt vào danh sách độc tố cấm chăn nuôi trên toàn thế giới. Các chuyên gia cảnh báo, người ăn phải thịt lợn tồn dư salbutamol trong thời gian dài có thể gây ngộ độc, mắc các bệnh mãn tính, thậm chí tử vong. Salbutamol lại một lần nữa trở thành hoạt chất trong ngành y tế và mới đây đã được Bộ Y tế đề xuất đưa vào danh mục đặc biệt. Trong lĩnh vực y tế, Salbutamol (Ventolin) được dùng để điều trị các cơn hen suyễn, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD), viêm phế quản mãn tính… Thông thường, thuốc được quản lý chặt chẽ. Từ khâu pha chế đến tái chế rất nghiêm ngặt, vì nếu dùng quá liều sẽ rất nguy hiểm.

Trong y học, các bác sĩ sử dụng salbutamol dưới nhiều dạng khác nhau như thuốc uống, máy xông khí dung, tiêm tĩnh mạch. Thuốc có thể được mua theo đơn với các tên thương hiệu thông thường: Ventolin, Ventolin Accuhaler, Ventolin Evohaler, Ventolin Nebules, Dung dịch mặt nạ thở Ventolin, Salapin, Volmax, Ventmax SR, Salamol, Salamol Steri-Neb, salbutamol Cyclocaps, pulvinal salbutanol, Easyhaler. Salbutamol, Airromir, Asmasal Clickhaler, Salamol dễ thở, Salbulin Novolizer …… Hiện nay ở Việt Nam, nhiều người chăn nuôi sử dụng thức ăn hỗn hợp albuterol trong thức ăn để khuyến khích lợn lớn nhanh, mập hơn, dễ bán hơn. tăng lợi nhuận. Do không nhận thức được đầy đủ về sự nguy hiểm, họ đã tiêm salbutamol vào lợn với liều lượng gấp 5-10 lần liều lượng cho phép của thuốc. Theo phân tích, sau khi hai chất này được hấp thụ vào cơ thể động vật sẽ điều hòa quá trình sinh trưởng, thúc đẩy quá trình hình thành cơ bắp và phân hủy mỡ nhanh chóng. Thịt lợn được nuôi bằng loại này sẽ rất nạc và lớp mỡ rất mỏng.

Thông thường, người chăn nuôi sử dụng salbutamol cho đến khi thịt lợn được dỡ ra. Việc mổ thịt ngay sau khi tiêm thuốc sẽ khiến lượng salbutamol tồn dư trong thịt cao hơn nhiều so với liều lượng dùng để chữa bệnh cho con người. Ăn salbutamol liều cao có thể rất nguy hiểm, đặc biệt đối với những người bị cường giáp, rối loạn nhịp tim, bệnh cơ tim tắc nghẽn, bệnh mạch vành, cao huyết áp, tiểu đường …

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dạng salbutamol có nhiều khả năng ảnh hưởng đến các cơn co thắt tử cung, đặc biệt là trong ba tháng đầu của thai kỳ. Do đó, có nguy cơ sảy thai. Khi tiêm dưới da với liều lượng gấp 14 lần so với liều bình xịt của con người, chất này cũng có tác dụng gây quái thai cho chuột. Tùy theo mức độ mà một số triệu chứng như khó chịu, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, bồn chồn, run tay chân, nhịp tim nhanh, rối loạn nhịp tim, thay đổi huyết áp, co giật, có thể hạ kali máu …- — Ông Phạm Đức Bình, Phó chủ tịch Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi Việt Nam, khuyến cáo người tiêu dùng nên cẩn thận khi mua thịt lợn để tránh bị ảnh hưởng. xấu. Ông cho hỏi những đặc điểm sau để nhận biết thịt lợn nuôi bằng hóa chất tạo nạc: Lợn suốt đời đi lại nhiều, thậm chí không đứng được. – Sau khi giết mổ, thịt lợn đỏ như thịt bò, có lớp mỡ rất mỏng, chưa đến một cm. Thịt lợn thường có màu hồng tự nhiên, lớp mỡ dày từ một cm trở lên.

– Phần liên kết giữa nạc và mỡ lỏng lẻo, thường chảy ra chất lỏng màu vàng, khi nấu cháo có thể ngửi thấy mùi hóa chất. -Xử lý lợn trước khi giết mổ

>> Xem thêm: Ăn thịt lợn siêu nạc nguy cơ mắc bệnh nan y Lợn HMCV tồn dư thuốc an thần

Tran Ngoantranngoan@vnexpress.net