Gia vị là các loại hạt, vỏ cây, rễ và trái cây có thể chống buồn nôn, huyết áp cao và thậm chí là ung thư. Nó có thể ngăn ngừa nhiều bệnh và cải thiện hương vị của các món ăn mà không làm tăng chất béo, muối và calo. Sau đây là công dụng của một số loại gia vị phổ biến:

1. Củ

để cải thiện việc sử dụng củ nghệ vàng. Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Srinakharinwirot (Thái Lan), thêm ít nhất một muỗng cà phê bột nghệ vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 tới 50%. Curcumin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp nuôi dưỡng tuyến tụy và sản xuất insulin giúp ổn định lượng đường trong máu. Curcumin cũng giúp đẩy nhanh quá trình lành vết thương và ngăn ngừa biến chứng vết thương.

Ăn sữa nghệ hoặc bột trà có thể làm giảm các triệu chứng ho, cảm lạnh, viêm khớp và các vấn đề về răng miệng. Nó cũng lý tưởng để ngăn ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến gan và dạ dày, có thể giúp cơ thể chống lại ung thư và khối u.

Trong củ nghệ, hầu như tất cả các món ăn đều chứa nghệ. Các nhà khoa học tin rằng đây là lý do tại sao tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer ở ​​người Ấn Độ thấp hơn 25% so với người Mỹ. Củ nghệ cũng có thể giúp bạn tránh cảm giác thèm đường và tinh bột, từ đó tránh tăng cân.

2. Gừng

Một lượng lớn gừng tốt cho tiêu hóa của tim và hệ thống. Nó cũng giúp giảm cholesterol và huyết áp. Chất chống oxy hóa Zingerone trong gừng rất có lợi cho cả máu và não.

Theo các nhà nghiên cứu, gừng chứa gingerol, có thể giảm đau hiệu quả, cải thiện lưu thông máu và ung thư. Cơ bắp thư giãn. Ăn ba lát mứt gừng hàng ngày sẽ giảm đau bụng khi hành kinh. Sau khi bị cảm, bạn có thể uống một ly nước gừng. Gừng chứa chất kháng histamine có thể giúp làm sạch mũi và giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm.

3. Hạt cây thì là

Thêm hạt cây thì là vào chế độ ăn tốt cho tim và dạ dày. Chất nitrit và nitrat trong hạt cây thì là giúp thư giãn mạch máu, tăng hiệu quả của hệ thống tim mạch và làm dịu tim. Hạt cây thì là cũng rất hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về dạ dày.

Do những chức năng này, hạt cây thì là rất hiệu quả để giảm đau bụng ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Bạn cũng có thể nhẹ nhõm khi hạt giống này gây ra chuột rút kinh nguyệt.

4. Thảo quả, húng tây, sao hồi

Sử dụng thảo quả, húng tây hoặc sao hồi để ho hiệu quả. Bạch đậu khấu giúp kiểm soát huyết áp, nó có thể phá vỡ cục máu đông. Húng tây có tác dụng chống ho tốt. Fennel có thể điều trị hiệu quả các triệu chứng phế quản, nhổ và giúp làm thông thoáng đường thở.

5. Vừng và Oregano

Sử dụng vừng và oregano (oregano) để chống lại huyết áp cao. Các hợp chất Marjoram (như thymol và carvacrol) rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa biến động huyết áp. Cụ thể hơn, Marjoram rất hiệu quả trong việc giảm huyết áp tâm thu, tâm trương và huyết áp bất thường. Các thành phần của Sesamin và Sesamin trong mè làm giảm viêm thành động mạch. Máu dễ vận chuyển hơn và huyết áp được kiểm soát.

6. Ớt

Ăn nhiều ớt để tăng năng lượng. Đây là một loại gia vị phù hợp để giảm cân. Nó thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và đốt cháy chất béo dư thừa. Vị cay của ớt cũng giúp tăng cường khả năng của các tế bào dạ dày chống lại bất kỳ vết loét do vi khuẩn.

7. Tỏi

Biến động về huyết áp và cholesterol cao có hại cho sức khỏe và chức năng của não. May mắn thay, tỏi rất tốt cho huyết áp và cholesterol. Các đặc tính tuyệt vời của tỏi có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự lão hóa não.

Các hợp chất lưu huỳnh và nhiều chất chống oxy hóa có trong tỏi có thể bảo vệ não của bạn. Ăn 2 đến 3 tép tỏi mỗi ngày có thể kiểm soát huyết áp và có thể giải quyết một cách tự nhiên bất kỳ vấn đề huyết áp nào.

8. Quế

Món ăn này nên tăng cường quế. Nó thực chất là một loại gia vị ma thuật giúp cải thiện trí nhớ ngay lập tức. Do đó, trước khi ra nước ngoài học hoặc đi thi, hãy ăn bột quế trước. Nó cũng có thể giúp giảm cân. Quế giúp ổn định lượng đường trong cơ thể. Khi gia vị này được sử dụng kết hợp với thực phẩm giàu carbohydrate, nó sẽ đảm bảo rằng não nhận được liều glucose thường xuyên.

Ăn khoảng nửa muỗng cà phê quế mỗi ngày có thể làm giảm mức cholesterol. Và triglyceride lên đến 30%. Quế có thể thay thế đường và được sử dụng trong đồ uống, ngũ cốc, món tráng miệng và bánh nướng xốp.

9. Saffron

Theo một thử nghiệm từ Đại học Tehran, ăn ít hơn 1 muỗng cà phê nghệ giúp giảm trầm cảm75% phụ nữ bị cảm lạnh hiệu quả hơn nhiều so với thuốc chống trầm cảm. Saffron trong nghệ tây là một chất chống oxy hóa giúp não sản xuất nhiều serotonin, giúp cải thiện tâm trạng.

10. Rosemary

Rosemary cũng nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Axit Carnosic là một chất trong cây hương thảo đã được chứng minh là bảo vệ não khỏi bệnh Alzheimer, đột quỵ và các bệnh thoái hóa thần kinh khác. Nó cũng rất hiệu quả để tăng nồng độ.

Cảnh báo:

– Rosemary là một loại gia vị có thể được sử dụng để thay thế muối và giúp kiểm soát huyết áp. Đinh hương có chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin E, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và do đó ngăn ngừa sự tấn công của bệnh ung thư.

– Gia vị không chỉ làm cho thực phẩm ngon hơn, ngon hơn và hấp dẫn hơn, mà ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng chúng có tác dụng rất tích cực đối với thực phẩm đối với sức khỏe con người. Sử dụng thực phẩm thông minh làm gia vị trong chế độ ăn uống hàng ngày cũng có thể giúp bạn phục hồi tự nhiên.

Phan Dương (từ wikihow)